Guide du lobby McDo

Face aux incivilités de certains clients, il reste nécessaire à tous les McDo de faire régulièrement le lobby. CamzCbll a écrit:Je pense que c’est la bonne heure pour rappeler que ceux qui travaillent dans la restauration, la vente etc... ne sont pas vos esclaves. Le service à table du McDo ne vous dispense pas de débarrasser votre plateau et ne vous autorise pas non plus à manger comme des porcs en laissant votre merde Effectivement, il n'y a aucun équipier posté 100% lobby car l'effectif est concentré sur le "service" et même si c'était le cas, il lui serait impossible d'être derrière le dos de chaque client pour vérifier s'il mange correctement et pour se jeter sur sa table une fois le repas fini. Le seul moyen de ((corriger)) ce soucis serait de mettre un agent d'accueil et d'interdire l'entrée aux clients tant qu'il n'y a pas de place propre (un peu comme dans un restaurant classique mais ça serait totalement incompatible avec le thème du fast-food et vu le comportement exécrable de certains clients ça partirait vite en cacahuète (constaté lorsqu'on devait vérifier les "pass sanitaire" lors des périodes de COVID19). La source du problème reste et restera le comportement du client et son irrespect envers le personnel. Merci de respecter le personnel en place, de débarrasser vos plateaux comme il faut et de laisser vos place le plus clean possible.

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TEMPS MINIMUM : 20min
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Nettoyer les tables

Prendre un chiffon comptoir.
Prendre le produit désinfectant (liquide rose ou transparent).

Changer les poubelles

Sortir les sacs usagers.
Mettre directement un sac neuf.
Scanner les poubelles pour vérifier que les clients n'aient pas mis de "re-use" dedans (les mettre en plonge s'il y en a dedans).
Broyer la poubelle de déchets alimentaires (sac noir).
Mettre la poubelle de déchets recyclable dans la benne recyclable (sac transparent).

Envoyer la vaisselle et plateaux en plonge

Prendre un bac vaisselle vide et mettre un sac jaune dedans.
Remplacer le bac plein, au lobby, par le bac vide que vous avez emmené.
Prendre les plateaux en même temps pour éviter de les porter à la main et éviter de vous broyer le dos.
Faire tourner au moins une machine de plateaux.

Vérifier les dévidoirs

Si le dévidoir et au moins à moitié plein, il faut le changer.
On vide les restes de sodas dans les WC clients : SURTOUT PAS dans les égouts extérieurs ni les égouts plonge !

Nettoyer le sol

Prendre la pelle et la balayette puis ramasser les déchets par terre.
En cas de sodas renversés ou de saletés incrustées, prendre une mop humide et nettoyer le sol tout en mettant un panneau de signalisation "attention glissade".

Nettoyer les WC

Prendre un chiffon jetable et du produit rouge WC (ou désinfectant transparent).
Vérifiez qu'il reste du papier toilette et du savon.
Nettoyer en priorité les éviers
Mettre le produit wc (ou désinfectant) sur les lunettes des wc et le trou des wc puis laissez agir un peu
Nettoyer les lunettes des wc (+ l'intérieur s'il y a des traces de défécations) et tirez la chasse.

Retour sur le terrain

On se lave les mains SERIEUSEMENT !!!
Eau chaude jusqu'aux avant bras + savon bactéricide + frotter 30s abondamment + rinçage + séchage avec papier à usage unique